La gastronomía de Cartagena es un verdadero viaje sensorial por la historia, la cultura y el espíritu caribeño. Desde su famosa comida callejera hasta experiencias gourmet en cafés y mercados históricos, esta ciudad ofrece una combinación única para quienes buscan disfrutar de sabores auténticos. Al recorrer sus calles amuralladas o adentrarte en sus barrios vibrantes, descubrirás por qué la gastronomía de Cartagena es tan valorada por visitantes y locales.
En este artículo conocerás los platos típicos, qué tipos de gastronomía se encuentran en Cartagena, qué es lo más famoso de la ciudad y cómo disfrutarlo, acompáñanos.
¿Qué son los platos tradicionales y cómo puedes disfrutarlos?
Los platos tradicionales de Cartagena nacen de la mezcla de influencias indígenas, españolas, africanas y árabes, adaptadas al clima costero. Se preparan con mariscos frescos, yuca, plátano, arroz de coco, queso costeño y frutas tropicales. Puedes degustar comida típica de la costa durante el tour a las Islas del Rosario y Playa Blanca desde Cartagena, tour de un día al Parque Tayrona desde Cartagena o la excursión de un día a Isla Múcura desde Cartagena.
Estos platos tradicionales se pueden descubrir al visitar la localidad de forma independiente o en tours gastronómicos como los que ofrecemos en nuestros planes, donde degustarás arepas, patacones con queso, bolis y raspao mientras aprendes sobre las costumbres y el origen de cada bocado.
Otro de nuestros tours más populares consiste en recorrer la Bahía de Cartagena en yate Express durante hora y media para conocerla de una forma particular y degustar comida local elaborada con ingredientes frescos, sin duda, una de las mejores formas de probar platos auténticos en un contexto local.
¿Qué tipos de gastronomía hay en Cartagena?
La gastronomía de Cartagena, al ser producto de una mezcla cultural, se manifiesta de diferentes formas y todas ellas ofrecen sensaciones únicas al paladar:
Comida callejera
Especialmente representada por los vendedores locales que ofrecen empanadas, arepas de huevo, carimañolas, cocadas y raspao a todo el que se encuentra disfrutando de la belleza de Cartagena de forma independiente o en tours guiados en centros históricos y barrios como Getsemaní. Puedes degustar estos platos típicos de la localidad con nuestro plan Citytour en Cartagena por la tarde: historia, cultura y lugares icónicos.
Cocina de mercado
Consiste en explorar la oferta local en mercados como Bazurto, acompañado de guías que explican tradiciones culinarias caribeñas mientras se degustan platos típicos.
Experiencia café y gourmet
Se trata de compartir en ciertas actividades como talleres para aprender a preparar café colombiano en cafés locales y degustaciones de café asiático cartagenero, una bebida emblemática que se valora por su influencia cultural y turística reciente.
Alta cocina local
Resalta la cocina cartagenera con propuestas innovadoras basadas en productos autóctonos. Si te gusta la playa y conocer lugares nuevos mientras disfrutas de buena comida, entonces te recomendamos cualquiera de las siguientes experiencias:
- Tour Islas del Rosario desde Cartagena: Isla Grande, Cholón, Agua Azul y Playa Tranquila (Barú)
- Tour de un Día a Playa Blanca desde Cartagena con Acceso a Zonas Comunes de un Hostal
- Tour Islas del Rosario: Isla Grande, Cholón, Agua Azul, Playa Tranquila y Plancton Luminoso
De esta forma, y sin importar cuál de los planes elijas, garantizamos que disfrutarás de lo mejor en planes turísticos mientras descubres la comida local.
¿Qué es lo más famoso de la gastronomía de Cartagena?
Sin duda, lo más famoso de la gastronomía de Cartagena es su comida callejera en la Ciudad Amurallada y en Getsemaní. Por lo que hacer nuestros tours guiados es muy recomendado, en ellos se combina la historia, con el arte urbano y sabores auténticos de la costa caribeña, sin tener que gastar demasiado.
Estos recorridos incluyen degustaciones en varias paradas con platos deliciosos para probar como arepas, patacones, helados de frutas tropicales, zumos naturales y frutos exóticos.
Entre nuestros destinos también destaca el mercado de Bazurto, donde podrás experimentar el corazón gastronómico de la ciudad con ingredientes frescos y tradición local. Podrás conocer el famoso café asiático cartagenero, que ha sido puesto en valor recientemente mediante jornadas temáticas que combinan visitas culturales con catas, reconociendo al café asiático como símbolo identitario de Cartagena.
Gastronomía de Cartagena: 10 comidas típicas de la costa colombiana
Dentro de la rica gastronomía de Cartagena, destacamos 10 comidas típicas que puedes disfrutar durante tu estancia en la costa caribeña:
- Arepa de huevo (Caribe), rellena y frita con huevo dentro, emblemática en Cartagena.
- Empanada costeña, frita, con carne y papa. Muy presente en tours callejeros.
- Carimañola, frita, rellena de queso o carne.
- Patacón con queso, plátano macho aplastado y frito, cubierto con queso.
- Enyucado, dulce a base de yuca y coco.
- Cocadas, confites de coco con azúcar.
- Raspao, granizado de fruta refrescante típico de la costa.
- Bocachico frito o en salsa, pescado de río preparado costero.
- Arroz con coco y camarón o pescado, un clásico costeño del Caribe colombiano.
- Sancocho de pescado o de mariscos, sopa abundante de sabor profundo.
Estas comidas típicas españolas o indígenas se integran en los recorridos turísticos y reflejan la diversidad regional colombiana. Durante los tours de comida callejera y mercado de Triviantes, varios de estos platos se degustan mientras se conocen sus historias y técnicas de preparación.
